이상민 간장게장라면 레시피

안녕하세요, 니니아에요~^^

미운우리새끼(미우새)에 셰프분이 한 분 계시죠?!
'궁쉐프'라고

미운우리새끼 156회(2019년9월15일 방영)에 가수 이상민씨가 김종국씨 집에 가서 간장게장라면을 요리했어요~

라면은 입에도 안 되는 김종국씨가 맛나다며 흡입을 하길래 궁쉐프 이상민의 간장게장라면 레시피를 가지고 왔어요



궁쉐프, 이상민의
간장게장 라면 레시피


준비물) 간장게장, 라면사리, 당근, 양파, 파, 식용류

라면에 간장게장이라니.. 도무지 맛이 상상이 안 간요

미우새 대표 쉐프님, 이상민씨의 말씀에 따르면 라면의 밀가루의 쫄깃쫄깃함과 간장게장의 살이 입안에서 만나면 감칠맛이 폭발한다고!



간장게장 라면 요리법

1. 간장게장의 게살을 발라준다
(2인기준 간장게장 3마리 사용)

2. 기름 두른 팬에 당근, 양파, 대파를 볶아준다
(채소는 너무 잘게 다지기 보단 식감을 즐길 수 있는 사이즈로, 한입사이즈로 썰어주시면 되요)

3. 찬물에 헹군 라면을 볶은 채소와 섞는다
(라면을 끓여 찬물에 헹구기 때문에 기름기가 전혀 없어요)

4. 게딱지에 내장과 살을 싹싹 긁어 넣어 볶아준다

5. 간장게장 국물로 간을 맞춰준다
(입맛에 따라 조절하시면 되는데 나중에 간장게살의 게살을 추가로 넣을 거라 조금은 싱겁게 간을 맞추시면되요)

미운우리새끼(미우새) 궁셰프, 이상민의 간장게장라면 완성

라면을 즐기지않는다는 김종국씨도 찬양하며 한그릇 싹싹 긁어먹는 간장게장라면 저도 맛 보고 싶네요


이상, 니니아였습니다^^